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舌尖上的春天2～曲麻菜蘸酱(1/4)
食材
曲麻菜采摘回来后摘去根部及其老叶，清水洗净蘸酱吃即可
曲麻菜的吃法有很多种 最简单的就是直接蘸酱吃，当然这是东北人的最爱。 除此之外还可以做汤、热炒、包饺子等等。 吃不完的曲麻菜可以焯水晾干，吃的时候提前用水浸泡即可。
曲麻菜选用刚出不久的嫩芽最好吃，越嫩苦味越轻。开花以后的就不好吃了。