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极简版猪蹄膀(1/5)
冷水下锅，去血水
准备香料，很随意，看家里有什么，就当什么！因为家里没有葱姜蒜，也没有刻意去买，并不影响味道！
锅内放少许油，加入冰糖，炒糖色
加入蹄膀，倒入生抽，老抽，高度白酒
小火焖1.5h，软糯而不散！