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这样做出的脆皮烤肉 皮脆肉嫩❗️酸甜不腻口(6/8)
杏鲍菇滚刀切，小番茄对半切，洋葱切丁，大蒜切末 姜切片。
水煮开放入姜片和葱结，猪肉放入去腥（不需要冷水下锅 热胀冷缩让猪肉定型），捞出在猪皮上扎孔（越多越好）再均匀抹上海盐。起锅倒入橄榄油，煸炒蒜末，依次放入洋葱小番茄杏鲍菇，超至变色，加半勺盐半勺糖。
将炒好的底菜铺在烤盘上。
用锡纸包裹严实。
放入烤箱先200度烤15-20min。
再230度烤30min。
烤肉切块撒上黑胡椒就可以吃啦。
开吃！