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这样做出的脆皮烤肉 皮脆肉嫩❗️酸甜不腻口(
1
/8)
杏鲍菇滚刀切,小番茄对半切,洋葱切丁,大蒜切末 姜切片。
水煮开放入姜片和葱结,猪肉放入去腥(不需要冷水下锅 热胀冷缩让猪肉定型),捞出在猪皮上扎孔(越多越好)再均匀抹上海盐。起锅倒入橄榄油,煸炒蒜末,依次放入洋葱小番茄杏鲍菇,超至变色,加半勺盐半勺糖。
将炒好的底菜铺在烤盘上。
用锡纸包裹严实。
放入烤箱先200度烤15-20min。
再230度烤30min。
烤肉切块撒上黑胡椒就可以吃啦。
开吃!