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干煸茄子(4/10)
准备材料
蒜切片，青椒可以切丝也可以切滚刀
茄子滚着切片
放油，茄子比较吃油，但这一步需要的油比炒菜少点
下茄子煸炒，要时时的抖动锅哦，小心茄子焦了
茄子煸得稍微软了，就装盘待用
再起锅放一点点的油，下青椒、蒜片、豆豉，炒香
下煸好的茄子，翻炒两下，放一点酱油增色，再放一点盐翻炒几下就了
就这一个素菜我也能吃一碗饭（我每顿饭只吃一碗饭）
能吃到茄子原始的味道