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凤梨酥(6/9)
凤梨用原汁榨果肉果汁分离，我加了一点点冬瓜
在不粘锅里炒凤梨馅（凤梨馅的配料你们根据凤梨的甜度去调整，我在果肉里加了一些榨出来的果汁）炒至水分蒸发，果肉抱团，微微变色就好了
黄油室温软化加糖搅拌打发，然后少量多次加入蛋黄打发至全部融合，每次加入蛋黄液的时候都要一点点加
在搅拌好的黄油里过筛放入酥皮材料，混合一起，拿出三分之一的面团放入3g抹茶粉
凤梨馅11g，凤梨酥皮12g，抹茶皮7g，凤梨酥皮摁扁放入凤梨馅，像包豆包一样包好
将抹茶皮放在凤梨头上，包好的凤梨放下面，用压板压一下
用刀在模型上划好印，用牙签扎洞，作出凤梨的造型
烤箱170度20分钟
完成