油焖春笋的做法_菜谱

鲜笋去壳

将笋用刀拍酥，切成条状

在开水中煮半分钟后，沥干

锅内放油，先将五花肉煸炒出油脂，加生抽，姜，料酒，白糖上色炒熟后，加入鲜笋炒，不要加水，会影响笋的鲜甜味，小火炒，加点老抽调整颜色，炒至红亮即可，喜欢辣味，可加几枚干辣椒

油焖笋做好了，吃稀饭是绝配哦