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日式照烧牛肉饭(3/10)
牛肉冷水浸泡半小时去除血水，加入 料酒，生抽，酱油，蚝油，盐，白糖，腌制
将肉和调料搅拌均匀，腌制备用
准备胡萝卜和金针菇
开水烫熟备用
卷心菜切丝备用
锅里放油，卷心菜翻炒，加入一点盐，不要放水，不要放水，卷心菜炒一会儿会自己出水，一直翻，不要停，停了会焦，炒熟后备用
将腌制好的肉肉下锅炒，加点水，大火收汁前加入照烧汁，肉汁和牛肉备用
照烧汁
碗里饭好米饭和卷心菜，胡萝卜，金针菇，浇上肉汁，多放点，拌饭才好吃，然后放上鸡蛋和牛肉，撒上白芝麻和少许葱花
完美，可以开动啦