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凉拌酸辣毛豆(2/4)
毛豆用盐水搓洗干净后，把两头剪掉，今天买的毛豆太饱满，我只剪了一头，成品出来后证明还是剪两头比较入味
水烧开后，把毛豆放进去，撒入2勺盐，滴几滴油，煮毛豆的同时，把姜切片，蒜切成末，因为是给小朋友吃，这次用的是尖椒，没有用指天椒辣
毛豆煮五六分钟左右，熟了捞出来，用冷开水过一遍。热锅放油，把辣椒姜蒜爆炒，关小火加入生抽，陈醋。
直接把烧好的酱料浇在毛豆上，也可以把毛豆倒入酱料里搅拌一下，装盘后开吃，放入冰箱冷藏后味道更好，配上一杯冰镇啤酒，(⊙o⊙)哇