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干煎秋刀鱼(3/3)
将秋刀鱼洗净，用厨房用纸吸净水，两面改刀，撒上姜丝、蒜泥、胡椒粉和盐腌制十分钟
平底锅内放少许油，煎至两面金黄（每一面闲的时间大概五分钟左右）
出锅前挤柠檬汁在鱼上除腥、调鲜，装盘将煮好的豌豆围边，柠檬片、薄荷装饰，同时蜂蜜加水调稀洒在鱼上，增加鲜甜口感。