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油泼小竹笋(1/8)
小竹笋用水煮10分钟
煮好后过下凉水
然后耐心的将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下
把干辣椒、青花椒磨碎，加入盐、糖、一点生抽
锅内烧些热油，烧至冒烟，油温比较热的时候
把热油直接泼在辣椒花椒碎上
最后搅拌均匀
麻辣鲜香的凉拌小竹笋