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鹌鹑蛋红烧肉，爽歪歪(9/9)
把五花肉焯水，笋子加盐煮一下（捞出来放冷水里），鹌鹑蛋煮熟
准备食材。五花肉捞出来切块，鹌鹑蛋剥皮，调料备好，姜块被我遗忘了，假装里面有它
锅里放少许油，加入冰块，放入五花肉炒出糖色，因为肉感觉肥，所以我煸得有点久
还倒出来小碗油
放入三奈八角 香叶 花椒 姜块 干辣椒 大蒜 小茴香 辣椒酱 生抽 老抽 蚝油，翻拌均匀
加入适量水，盖盖烧之
这个时候就来切笋子，感觉还是分量挺足啊
锅里烧开后，放入笋子 鹌鹑蛋，中小火慢慢炖。
最后勾芡出炉。中间可以自己试试口味，尽量以自己的调味为准，我的比例就是自己觉得OK。好了，出炉哒，开动。没忍住，吃了三块，真香