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小六家的红油肚丝(5/7)
买回来的肚,用棒子见白醋反复清洗,剪掉肥油,洗干净,锅中放入猪肚,加入半锅水,葱姜花椒大料料酒下入一起煮15分钟,捞出洗干净备用
晾凉后切成肚丝
蒜末,小葱,糖,盐,花椒粉放入碗中
加入生抽,香醋,搅拌均匀
倒入辣椒油,香油,搅拌均匀
猪肚上放好香菜
倒入碗汁,搅拌均匀!搞定!