面包体的所有材料放进搅拌缸中。
1.注意盐和酵母不要放在一起。
2.液体要预留15克看情况加入。
放在大盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩即可。
倒出发酵好的面团，轻拍排气，滚圆，松弛10～15分钟。
在桌面上撒上适量干粉防沾，放上面团，用擀面杖擀成长方形。（厚薄无所谓，薄一点层次多一点，厚一点层次少一点）
用一把锋利的刀把面团切成12等份，放在烤盘上，切面朝上。
进行二次发酵至1.5～2倍大。
表面刷上鸡蛋液，放进预热好的烤箱，上下火180℃，烘烤20分钟左右。最后5分钟的时候观察面包的上色情况，上色深了要盖锡纸。
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