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快手水煮鱼(6/6)
豆芽洗净沥水，香菇洗净切块，葱姜蒜，红辣椒，火锅底料切好备用。 龙利鱼解冻，切片，倒入料酒，胡椒粉，放入姜片腌制20-30分钟。
锅中倒少量油，不要太多，因为火锅底料中已经有油了。倒入葱姜蒜辣椒爆香。
锅中倒入一碗水，因为豆芽出水也比较多，我只倒了吃饭的碗一小碗，加入火锅底料。
水开后依次加入香菇，豆芽。汤汁再次开后煮约4分钟，如果喜欢豆芽口感脆的，可以只煮2-3分钟。
放入腌制的龙利鱼块。煮3-5分钟。
出锅