小米椒切圈，葱切葱花，蒜切沫，琵琶腿冷水下锅，放入姜片料酒葱大火烧开去浮沫转中小火煮15-20分钟，筷子能轻松穿透即可捞出过凉水

黄瓜拍扁切段摆入盘中。鸡腿撕丝摆在黄瓜上面，加入所有调料搅拌均匀即可食用