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双薯蒸糕(5/12)
把红薯和紫薯切丁备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
配方奶中加入酵母搅匀。
再加入中筋面粉，搅拌均匀 »搅拌好的性状是粘稠不易滑落。
最后把紫薯丁和红薯丁也搅进去。
把面糊倒入垫有硅油纸的模具中，用勺子抹匀。 »没有硅油纸的妈妈们，可以在模具底部刷一层薄薄的油。
放入烤箱中，底部放一盆温水，发酵40分钟。
发酵好的面糊盖上盘子，冷水上蒸锅。 »盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
大火蒸25分钟，关火再焖5分钟。 »关火焖5分钟，可以使蒸糕定型更稳定，防止接触到冷空气回缩哦。
取出，倒扣在菜板上。
冷却至不烫手，脱模，撕去硅油纸。
切成均匀的薄片。
香甜松软，颜值又高的双薯蒸糕就完成啦~