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#美食视频挑战赛# 又酸又辣的柠檬香鸡爪(8/10)
鸡爪洗净，去掉指甲。
凉水下锅，放入八角、干花椒、葱段、姜片去腥。水开之后煮十分钟捞起。
捞出过凉水冷冻30分钟，是为了更好的去骨和让口感更Q弹，但是我嫌麻烦就不去骨了。
柠檬切片，只需要3～4片，不能放太多，柠檬一点要去籽。
放入冰糖、姜丝、蒜末、小米辣、柠檬片。
放入香菜、洋葱、生抽老抽、醋，加入油泼辣子。
最后加入适量凉开水搅拌均匀。搅拌均匀后腌制6个小时。
完成啦！如图所示。
如图。
如图。