韭菜虾仁鸭蛋饼(4/14)
韭菜一小把切碎
活河虾半斤
开水焯熟河虾，虾的颜色变红即可。
冷水冲一下，方便剥壳。
剥好虾仁
韭菜里加入两个鸭蛋
加入普通面粉或高筋面粉都可以
加入虾仁
再加点盐和胡椒粉，搅匀。
平底锅或电饼铛加热抹油，倒入面糊，刮匀。
用鸡蛋饼模式烤
翻面再烤一会儿，至两面金黄即可。
装盘
搭配薄荷茶，一口气吃了三块。