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含有丰富维生素A的凉拌猪肝(4/6)
将新鲜猪肝清洗干净，准备葱姜蒜和料酒，还有一点香菜。
将猪肝放入锅中，加水，加姜片，葱段和料酒煮沸。
将锅中的浮末弄干净，然后根据猪肝的大小煮30-50分钟不等。
猪肝蘸料：准备好蒜汁，放入生抽，香醋，盐，香油，糖和香菜等拌匀。
猪肝煮熟后一定要泡在煮的汤里，自然冷凉后放入冰箱，想吃的时候捞出切片，否则吃起来会很硬。
猪肝切成片，配上蘸料，就可以上桌了。