龙利鱼切片，龙利鱼比较嫩，切的时候要注意力度，不然容易捏烂鱼肉。鱼肉不需要切的很薄，稍微厚块一点会更有口感
切好后的鱼肉放碗里加生姜、白胡椒粉少许橄榄油腌制15分钟去腥
腌制鱼肉的期间我们来处理一下番茄，番茄开十字花刀后用热水烫起皮后撕去外皮
将去皮后的番茄切小块备用，番茄切的小方便后面炒出番茄沙
不断翻炒直至番茄出沙，这个步骤一定不要心急，番茄一定要炒出沙后番茄汤汁才更浓郁
腌制15分钟后的鱼肉先下锅焯水一遍，去腥的同时保证鱼肉再次下锅不会散
最后番茄汤汁煮开后就可以把鱼肉倒进汤里，加入适量生抽和盐焖煮两分钟即可
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