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超级下饭的生炒公鸡(2/9)
材料备齐
用辣椒粉、胡椒粉、盐以及蚝油和料酒将鸡块腌制十分钟，天气热的话放冷藏室腌制
将鸡块渗出的水分沥干（因为是爆炒，水分多了不好）
冷锅热油，放入调料爆香
倒入鸡块大火爆炒
鸡块金黄后加入料酒和生抽，以及大蒜和辣椒继续炒
鸡肉八成熟的时候放葱和盐
大火收汁，喜欢的可以放点老抽上色
装碗后喜欢的可以加点芝麻