川贝枇杷膏(家庭版)(
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先把枇杷泡盐水,也可以用稍微烫手的热水冲一下,很好剥皮。
剥好皮的枇杷。
没有破壁机就用这个小号的
在阳光下的枇杷漂亮吧。
打的越细越好哦
细腻的果泥
倒入砂锅里,或不粘锅里。尽量不要用铁锅。
煮一会儿加入冰糖,如果是打碎的就煮开后放冰糖。我这个是大块的怕化不开就提前加入。
开始慢慢熬煮。
有这小气泡也没关系。一直搅拌。
开始熬,熬,熬
半个小时的状态
瞧,这样还还早着呢
舀一点枇杷汁混合川贝,再倒回锅里熬。
2个小时后…
2个半小时,基本这样就可以了
这锅我熬的稠。熬到有流动性,像这样浇上去纹路有但不容易消
可以再稀一点点,记得全程要小火熬制哦,特别到最后要不停的搅,不然煮沸的泡泡炸开会烫到你尖叫。
熬了4罐半
这是家庭版的
古方版的也是不一样。