（爱森的五花肉肥瘦相间，好漂亮）洗净五花肉放锅里煮一下再冲洗干净，切块。
把切好的肉、葱姜都放入电压力锅，用汤勺倒一汤勺红烧酱油，再放一小撮冰糖，加水至刚好没过肉，开启压力时间为8分钟。
电压力锅8分钟加压完毕会发出蜂鸣声，不要急着开锅盖（此时也打不开）等压力消失后打开锅盖，连肉带汤倒进康宁玻璃锅（喜欢用玻璃锅，透明看得见水量，而且吃不完放在锅里也不用担心有化学反应）把鸡蛋一起放进玻璃锅里，开火煮，煮开后转小火慢炖。期间给他们记得翻一次身，容易入味，上色也可以均匀些。
差不多半小时后，锅里的水基本收干了，五花肉里的油脂也分离出来了，撒上葱花，喷香的肉烧蛋可以上桌啦。
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