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糯米虾(
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虾去虾线,肚子的虾线也要去掉,用白胡椒,料酒,盐,再放些淀粉,用手抓,多抓会,再用清水洗净,放淀粉是为了把虾身上的脏东西带下来,放到料理机里放着料酒,盐,白胡椒,黑胡椒,姜,打碎 这部占着手了没拍照
这部依旧没拍照,将打碎的虾拿出来放一个蛋清,拌匀,并摔打几次,觉得成团啦,粘手,就行啦
将虾团成团,放进冰箱冷藏2个小时
这是我前一天晚上泡的糯米,控干水分
将虾沾上糯米,团好,上锅蒸,上汽以后10分钟
可以吃了,一点也不腥,如果喜欢可以在调些三合油蘸着吃,孩子说这样已经很好吃啦