冬瓜蓉(7/10)
老冬瓜
去皮
刨丝
飞水
中小火炒
加冰糖
快干水时加麦芽糖
然后不停翻炒至干水及麦芽糖溶入冬瓜内
最后步骤必须不停翻炒
至金黄色关火晾冻，完成。