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葛粉圆子(5/9)
将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。
泡发的茶树菇攥干水分、豆干、腊肉切成细碎丁备用。
葛粉用冷水搅拌成糊状待用。
锅置火上，倒入五花肉丁、豆干丁、树菇丁、腊肉丁，加高汤、盐、鸡粉、姜末、白糖拌匀，中火不停翻炒，翻炒的同时淋入适量的食用油。
将葛粉糊徐徐倒入馅料中。
翻炒至熟透，起锅。
炒至葛粉呈透明状起锅，趁热搓成圆子，再滚上一层葛粉。
将做好的葛粉圆子入笼上蒸锅蒸制8分钟。
撒上香葱，盖盖子虚蒸1-2分钟即可上桌食用。