鱼清理好鱼鳃,牙齿,鱼鳞,内脏后用清水洗几次去血水,撒上2小勺盐,然后用葱,料酒,姜去腥,用手搓均匀,腌制1h
腌好的鱼沥干水分,两面撒上烧烤料,五香粉,带上一次性手套,涂抹均匀
烤箱先预热上下火,温度200摄氏度,然后将鱼铺在烤盘中,垫上锡纸(怕粘的话可以涂一层油)烤箱中,一面20分钟,共40分钟左右(想吃干点的就温度高点,时间烤长点,不确定的可以5分钟左右一次观看进度)
放入韭菜,豆芽翻炒(看亲们做的时候放的配菜,易熟的后放)
放点清水稍微煮一下,因为麻辣香锅里有盐味,如果配料放得多,可以尝一下味道决定是否放盐