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传统广东萝卜糕(4/7)
500克粘米粉，150克玉米淀粉或150克马蹄粉，用两碗半水，开粉浆。（调味）
六斤萝卜（去皮）刨成丝，放油、放姜、加冰片糖、虾米水、炒熟。（调味）
虾米提前用温水浸泡。腊肉加虾米一齐炒香后，煮熟的萝卜丝，连同腊肉虾米，一齐放入米浆中，加胡椒粉，鱼露。（调味）
盆中倒少许油（防止粘连），然后把萝蔔糕放盆中压紧定型。
大火水开后改中火蒸40分钟，一斤可以蒸两盘。
夹起也不断裂，入口爽滑。沾上辣椒酱一起吃，爽歪歪。
味道好极了