豆沙/红薯馅包(
6
/13)
温水把酵母化开，800克面粉加20克，搅匀后和面
为了快速醒发，隔热水醒发20分钟左右（正常醒发春夏季40分钟-1小时/秋冬2小时左右）
红薯煮熟用勺子，碾成泥
加入20克白砂糖，30克炼乳，喜欢吃甜的朋友，适量加
豆沙泥买的袋装一包，准备好馅料
面团醒发至内出现蜂窝孔，揉制排除空气，揪小剂子
今天面团大概50克每个
先揪好面团，方便操作
像包包子一样包起来，面皮擀薄放左手手心，右手往一个方向连续捏褶，或者是面皮包馅，把口捏实，放手里团成团子
馅包包好后，醒发10-20分钟后，开大火，加热水，蒸10-15分钟，底部可以刷点油防止粘锅
香甜可口的馅包就做好了，简单方便
豆沙馅包
红薯馅包
