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日式牛肉盖饭(1/6)
西兰花切小朵，胡萝卜切片，盐水焯过备用
牛上脑切薄、放入生姜，花椒，料酒，干淀粉（为了吃起来更嫩）抓匀腌制备用
洋葱切细丝备用
取一口锅放入适量油，将牛肉放入锅中翻炒至八分熟，盛盘备用
用炒锅牛肉的锅继续放入少许油，油热下洋葱丝爆香翻炒，加入水、味醂、浓口日式酱油、淡口日式酱油、日本清酒和糖煮开，至洋葱软烂（我知道洋葱快化掉了）
加入炒过的牛肉，烹煮，如果汤汁过多，或者香浓郁一下，可以加入水淀粉勾芡，将煮好的牛肉盛在白米饭上，可以将汤汁淋在蔬菜上，撒少许白芝麻，也可搭配泡姜享用