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敲好吃的牛轧糖哟~(3/8)
✔给大家看下我的模具~很久以前在淘宝买的套装。 这个牛轧糖盘适合上述的用量哦~如果没有这个,也可以用烤盘呀,记得铺个硅油纸哦~
①备料 (*^▽^*) 棉花糖和花生都是180g 奶粉(我买的是雀巢牌子)120g 黄油(总统牌)45g
②融化黄油 (*≧▽≦) 一定要用不粘锅!!要不你会欲哭无泪哒! 热锅后将黄油融化…
③融化棉花糖 (^▽^) 将180g的棉花糖倒入融化后的黄油中。 一定要开小火!!!要不做出的棉花糖不上纯白的,会有发黄发红的糖色! 不停翻拌,等到棉花糖融化不成块即可!
④加入佐料 (☆^O^☆) 将奶粉和花生碎倒入融化后的棉花糖中,不停翻拌至奶粉和花生与棉花糖均匀粘粘在一起即可!
⑤ 装盘整形(* ̄︶ ̄) 立即装盘,趁热整形,可以借助工具哈~整形后,放在阳台或是冰箱冷藏降温,趁还有余温的时候切,这样糖不会碎。
⑥整个小包装(^_^)☆ 网上牛轧糖包装纸有这种的,也有装袋的,但是你需要有封口器。
Bingo!!(≧∀≦)♪