高筋面粉+牛奶+水+鸡蛋液+盐+糖+酵母,放入厨师机中,低速搅拌至没有干粉,然后高速搅拌至7-8成筋,能拉出厚膜的状态。
将面团擀成正方形,放入烤蛋糕卷的烤盘中,多余的地方那个可以切掉,用叉子在上面插一排排的小孔。
将面饼放入烤箱,36度发酵半小时,注意保持烤箱内的湿度,可以在烤箱里面放一碗水,发酵出来的面饼是之前的两倍厚。
烤好的面包取出后立即用保鲜膜封起来,这样面包比较容易回软,比较好卷
高筋面粉+牛奶+水+鸡蛋液+盐+糖+酵母,放入厨师机中,低速搅拌至没有干粉,然后高速搅拌至7-8成筋,能拉出厚膜的状态。