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抹茶蛋糕卷(10/11)
蛋黄（蛋白）分离
碗倒入牛奶和10克糖隔热水融化 倒入色拉油搅拌均匀 在倒入低粉（过筛）在倒入抹茶粉（过筛）搅拌均匀 待冷却
加入五个鸡蛋 拌匀
蛋白加入几滴白醋（也可以加柠檬）
分三次加入细砂糖 打发
先分一点蛋白到蛋黄翻拌均匀 在倒入剩余蛋白 翻拌均匀
倒入烤盘 震几下
淡奶油加入糖打发
放入烤箱上火120下130度 30分钟 （烤箱温度偏高）（放烤箱的照片忘了拍了）
成品
成品