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清炖羊后腿(9/10)
羊后腿肉，刚从冰箱取出，没有化冻直接切块，应该提前一天拿出来放冰箱冷藏室自然化冻比较好
下锅焯水
把焯完水的羊后腿肉放另一个干净的锅里，加水，花椒，花椒最好用一个过滤器，姜块直接炖煮，锅开后转小火炖1个小时45分钟关火
花椒
姜块
肉块已经炖好了
香菜碎
盐
把煮好的肉块放入碗中，加入少许盐和香菜
原汁原味的羊汤就做好了