1、转化糖浆导入盆中，混合2g枧水待做混合糖浆，加入50g花生油拌匀。面粉+奶粉过筛导入糖浆内揉成面团，盖上保鲜膜静待1小时。

2、面团静置1小时的时间里，分搓馅儿，为了皮薄馅厚，皮和馅儿的比例按1:4即可。因为做的是50g的月饼，10g皮，40g馅儿。将馅儿裹进面皮，包匀搓圆压模。

3、烤箱预热：200°，10分钟。将整托月饼放入烤箱中，200°烤5分钟，等月饼定型后拿出，刷蛋液，180°继续烤25分钟。观察月饼变色情况，如果颜色深度正好可以关火，颜色较浅可适当延长烤制时间。

4、可根据自己喜欢的模具样式烤出不一样的月饼形状。