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上桌扫光的茄子烧肉(8/8)
准备一块猪肉
切块
准备配料，酸菜一点切块，辣椒切好，+2勺豆瓣酱两个八角一小块，桂皮，香叶等香料，花椒粒。备用
锅中倒入少许油。油开下肉，我是不喜欢吃肥肉，所以我把瘦肉跟分开了。
倒入配料。翻炒加入少许，酱油，白糖。
倒入茄子炒匀，加水把茄子跟肉烧好，加适量盐跟鸡精，撒上葱花就好了。
特别受欢迎的一道菜。
而且特别下饭。