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#美食视频挑战赛# 菠菜蔓越莓馒头(7/10)
菠菜洗净，主杆不要。焯水捞出，破壁机打成浆。
面粉，酵母，白糖，黄油混合。
倒入菠菜浆，放小苏打，拌成絮状。开始揉面。
面揉光后，擀平。
撒上蔓越莓干后卷起。
切成馒头。
放入锅里发酵。
等馒头明显变胖，用手指轻按马上回弹到原状就可以蒸了。
蒸18-20分钟，焖3分钟出锅。奶香味十足，
奶香十足，口感松软，酸酸甜甜又营养。