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#美食视频挑战赛# 菠菜蔓越莓馒头(7/10)
菠菜洗净,主杆不要。焯水捞出,破壁机打成浆。
面粉,酵母,白糖,黄油混合。
倒入菠菜浆,放小苏打,拌成絮状。开始揉面。
面揉光后,擀平。
撒上蔓越莓干后卷起。
切成馒头。
放入锅里发酵。
等馒头明显变胖,用手指轻按马上回弹到原状就可以蒸了。
蒸18-20分钟,焖3分钟出锅。奶香味十足,
奶香十足,口感松软,酸酸甜甜又营养。