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鲜肉小云吞(6/20)
290克三分肥七分瘦的猪肉切块
手工剁成肉末～手工剁的口感比较好～也可以机器绞成肉末
先来做葱姜水～姜10克，葱10克，倒入适量热水
用水搓揉一下姜葱，以便更好的出味道，泡十分钟后，将姜葱滤出
剁好的猪肉放入适量盐
放入酱油
放入海天蚝油
放入鲍鱼汁，鲍鱼汁是点睛之笔，肉馅会更鲜甜
少量多次加入葱姜水，抡起袖子顺时针搅拌上劲，可以看到肉馅越来越水灵～
加入葱花，搅拌均匀
加入芝麻油，搅拌均匀后放入冷藏室冷藏一小时，肉馅超级水嫩
云吞皮放入肉馅
对折捏紧
两个角对折捏好
变元宝云吞
包好啦～直接生的放入冷冻室冷藏，随吃随取
烧一锅开水，放入云吞煮至浮起
非常鲜美多汁的云吞
沾酱是用酱油➕香菜➕葱花➕辣椒酱️➕芝麻油拌匀～
美美的 早餐～