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#美食视频挑战赛#茄汁日本豆腐(2/15)
准备材料，日本豆腐和西红柿和蒜
加入耗油，生抽，老抽和白糖，在倒入一碗水搅匀
西红柿切十字花刀
放入容器内，用开水烫一下，就可以轻松脱去西红柿皮
将西红柿切碎，放入容器备用
从中间切开日本豆腐，轻轻挤出，切成两三厘米的厚片
将豆腐厚片两面都蘸上淀粉
在锅中把豆腐煎至两面金黄，捞出备用
将蒜切成蒜末
在锅中倒入油，放入蒜末和剁椒酱翻炒
加入煎好的豆腐翻炒，翻炒过程一定要轻
在加入西红柿丁进行翻炒
在加入之前调好的酱汁，翻炒一下，在大火煮一会
煮至汤汁变粘稠就可以了
最后盛出就完成了