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咸蛋黄炒黄花菜(5/9)
新鲜黄花菜洗净，蒜切块
热锅烧水放一点点盐和油
黄花菜进去烫，变色立刻捞出
过凉水，控干水分
咸蛋黄用勺子压碎，黄花菜不要用力挤压，用手覆盖，轻轻压出水就可以了
热油小火，放咸蛋黄炒香
大概是这个样子，撒点盐进去
再放黄花菜翻匀，出锅前撒点鸡粉就成功啦～
黄花菜每次清炒，没有新鲜感。所以，这回用了咸蛋黄炒，也挺好吃的。