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糖醋小排骨(6/7)
油锅煸香姜片
排骨洗净，沥干水下锅煸炒 把排骨煸香，滋味都锁在肉里，比焯水更香哦
加入冰糖，一边煸炒排骨，一边上糖色，排骨变得焦香金黄
倒入温水没过排骨，加入料酒陈醋生抽老抽 烧开后转小火焖煮10到15分钟
大火收汁，留下一些汤汁包裹排骨，让排骨油亮油亮
装盘
装盘