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第一次做的洋花槐(2/9)
槐花摘好,洗净 晾干水分
水分差不多干了干了后,一次加一点点面粉,用手慢慢和,分几次慢慢加入,直至面粉不粘手就差不多可以上锅蒸(这里的洋槐花的水分一定要控干,不然容易成面疙瘩)
放锅中蒸15分钟成这个样子大概就可以了
洋槐花在蒸的过程中,可以着手准备辣椒面
把蒜蓉,姜末,葱花,干辣椒切碎,放适量盐和鸡精,几滴生抽和老抽,半勺耗油,搅拌均匀,倒入热油热油
热油搅拌好,简易版油辣椒出锅
把辣椒面倒入蒸熟的洋槐花中,搅拌均匀
搅拌好后装盘
成品,一颗颗的小槐花,口感棒棒的,来一杯冰镇饮料,开心的不要不要