制作鸡腿叉烧：
鸡腿洗净控水，去骨，用刀背给它做个开背，鸡皮面做个针灸。
加生抽、料酒、奥尔良腌料，大蒜沫，给刚刚受伤的鸡腿做个急救按摩。
卷成卷，用锡纸包裹住，外面用线绑紧。
上锅蒸20分钟，蒸好后，在凉水里泡会澡，让鸡肉紧致，汁水收缩。
准备拉面汤底:
海带提前泡软，香菇清洗干净焯水，苹果切片，海米，玉米洗一下。
把它们一起下到清水锅中，煮沸，去浮沫。
加一勺酱油，煮25分钟。
煮好后，把汤底料捞出，加200毫升牛奶，一勺老抽，一勺耗油，适量盐调味。在开盖煮10分钟，汤汁更弄。
拉面汤就煮好了，浓浓的好味，保证低卡。
捞出的汤底料，分好。
海带加蒜末，盐，酱油，陈醋，做个小拌菜。
泡发好的木耳，洗净，切丝，焯水备用。
荞麦挂面，开水下锅，煮10分钟，闷两分钟，出锅过遍凉水。大碗中加我们做好的汤底，加面条。
当着吃货面，把配菜组合进汤面里，以假乱真的日式拉面就做好了。
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