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最简单的棉柔吐司(2/2)
将除了黄油的所有材料放厨师机低速搅拌光滑,换四档再搅拌两三分钟就已经扩展了,再加软化的黄油搅拌均匀再换四档两三分钟就可以出手套膜了,然后直接发酵至2倍大,再排气整形,放入土司模,盖上保鲜膜,保鲜膜上喷水保持湿润,五月的天气放在下午四五点的阳台上进行二发至9分满,盖盖子,175度不预热直接放入烤箱烤40分钟,颜色刚刚好。
出炉至手温,切片,说实话太软了,完全不好切,只能勉强切厚片。挤上自己做的太妃糖味的炼乳,香香软软的,很好吃,即使第二天吃也一样软,完全可以撕着吃。