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香炖大黄花(2/5)
挑选新鲜的大黄花一条，清洗，将内脏鱼鳞等处理干净
因为这条鱼有些大，我家锅和盘子装不下，因此切成两段进行烹饪。
锅中加入油，待油热后，放入干净的黄花鱼，进行两面油煎，煎至金黄色
锅中加入葱、姜，然后加水，再放入料酒、生抽，大火开锅后转小火炖30分钟。再大火收汁，加入盐，汁不要都收净，留一点点，这样味道会更好，出锅之前再加入蒜
出锅装盘，然后在上面撒上香菜沫。一盘香炖大黄花就做好了，开始享用吧！