椒盐山药条(7/9)
将山药去皮洗净切小块,放入锅中蒸熟,大概30分钟
将蒸熟的山药压成泥,倒入牛奶搅拌均匀
加入糯米粉揉成团,分成每份约25g的剂子搓圆
将山药团压扁,加入少量的椒盐粉,对折后捏紧边缘,搓成条型 *椒盐粉宁愿少、不要多,多了就太咸了
让山药条分别裹上一层鸡蛋液和面包糠 *可以换成芝麻
锅中刷上一层薄油,放入山药条,用中小火煎至四面微微焦黄即可 *一面煎2-3分钟
噔噔!简单又好吃的椒盐山药条完成~
看起来就像麦当劳或肯德基的炸鸡块~
一口下去,很有层次感~