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#美食视频挑战赛#蔬菜豆腐丸子(3/14)
胡萝卜，杏鲍菇，娃娃菜，火腿肠都切成片
放入料理机搅碎
一盒豆腐捏碎
放入刚才打碎的蔬菜粒
加入椒盐粉
加入10克蚝油，因为丸子炸好后还要沾调料酱吃，所以馅料不要弄的太咸
加入淀粉和鸡蛋
搅拌均匀馅料
把馅料搓成小丸子，下入六成热的油锅中，下丸子过程尽量用小火，以免炸糊。我放的油有点少，没有没过丸子，所以丸子炸的不圆，大家炸的时候可以多放一些油
放好丸子后，转大火炸至金黄色，即可捞出！
我们吃油炸的东西喜欢沾这种甜辣酱，可以解除油腻的感觉
摆盘开吃，外酥里嫩，好吃
沾上甜辣酱，酸甜微辣，超级开胃
喜欢的小伙伴快来试一试吧