豆豉烧带鱼(4/9)
将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉；
烧热锅， 放入油， 放入带鱼；
将带鱼煎至两面金黄后捞出；
锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒；
煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽， 煮开；
下入煎好的带鱼， 加盖煮上两、三分钟；
中间翻动一下，加入盐等调味料；
大火收汁即可；
摆入盘中。