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#美食视频挑战赛# 自制酸奶慕斯不香吗(1/29)
少量有机全脂牛奶加1g菌粉加5g砂糖搅拌均匀，加入余下的牛奶搅拌均匀。
选择喜欢的模式静候发酵。
有机全脂牛奶做出的酸奶更浓稠。
自制酸奶完成，准备制作慕斯。
黄油隔水融化
加入奥利奥碎搅匀
放入6寸活底模具中
压岁
用手按平
冷藏半小时
吉利丁片泡冰水泡软备用
芒果去皮切好
200g果肉加入酸奶榨汁
榨汁完成
取50ml全脂有机奶，加80g砂糖。
加热至砂糖融化
加入20g吉利丁片搅拌均匀
倒入芒果酸奶
搅拌均匀
倒入冷藏好的模具中
震荡两下
表面比较光滑。冷藏十分钟。
取出，加入装饰的果肉。
继续冷藏
50g果泥加100ml水煮沸
加5g吉利丁片搅拌均匀
放凉后倒入模具上层
继续冷藏5小时
自制酸奶芒果慕斯完成啦